- 夏バテ防止には「簡単酵素ドリンク」でビタミン・ミネラル・水分補給！
- 2018年7月12日
【監修】管理栄養士 加藤初美
健康自然食料理教室エコロクッキングスクール指導講師
高温多湿な日本の夏は、要注意！
体内にたまった熱を放出できずに発熱したり、だるくなって胃腸の働きが弱まったりして「夏バテ」が起こります。
食欲がなくなりやすい夏場は、体にいいもので喉の渇きを癒し、体調を整えたいですよね。
そこでオススメなのが、玄米を麹で発酵させた「玄米酵素」と豆乳で作る、混ぜるだけの簡単酵素ドリンク（通称：ゲンキシェイク）です。
-目次-
汗をかいたらミネラル不足に注意！
上手な水分補給のポイント
夏バテ防止にはビタミンB群を
簡単酵素ドリンクで、ビタミン・ミネラル・水分補給！
一食置き換えでカロリーオフ！
アレンジレシピでさらに美味しく
玄米酵素ドリンクご愛用者の声
汗をかいたらミネラル不足に注意！
汗をかくと、水分と一緒にミネラルが体外に出てしまいます。ミネラルのバランスが崩れると、代謝がスムーズに進まなくなり、夏バテの原因に。そのため、汗をかきやすい夏は特に、水分補給はもちろん
しっかりとミネラルを補給することが必要です。
上手な水分補給のポイント
のどの渇きを感じる前に
のどの渇きを感じた時にはすでに多くの水分を失っています。乳幼児や高齢者の方は脱水症に気付きにくいことが多いので、 こまめに水分を補給するようにしましょう。
がぶ飲みはNG
水のがぶ飲みは、血液中のミネラルのバランスを崩し、代謝がスムーズに進まなくなります。また胃酸を薄めるため、食欲不振、消化不良を招きます。少しずつ数回に分けて取りましょう。
ミネラルと一緒に補給
汗をかくと、水分と一緒にミネラルが体外に出てしまいます。水分と一緒に、しっかりとミネラルを補給することが大切です。
夏バテ防止にはビタミンB群を
夏は暑さのため、食事も素麺やざるそばなど、炭水化物だけの単品で、ビタミン・ミネラルが不足する食生活になることが多くなりがち。炭水化物を代謝（栄養素をエネルギーに変えること）するには、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミンB群が必要となります。
麹を使った発酵食品は、ビタミンB群が増加します(※)。江戸時代は、ビタミンB群が豊富な麹で作った甘酒を夏に飲み、夏の暑さを乗り切っていたそうです。
※Journal of Computer Aided Chemistry , Vol.18 (2017）に掲載
簡単酵素ドリンクで、ビタミン・ミネラル・水分補給！
ビタミン・ミネラル・水分を一緒に補給でき、夏バテ予防にピッタリなのが、玄米を麹で発酵させた「
玄米酵素」と豆乳で作る、混ぜるだけの簡単酵素ドリンク（通称：ゲンキシェイク）です。
玄米と大豆の酵素ドリンク（ゲンキシェイク）
(1人分)エネルギー161kcal、食物繊維8.0g
-材料(1人分)-
・玄米酵素：顆粒タイプ2～4袋 または 粉末タイプ大さじ3（15g）
・元氣大豆21（粉末）：大さじ5（約25g）☆
・水：150～300㏄
・粗製糖：小さじ1～2（お好みで）
・ハイ・ゲンキC：1包（お好みで）
-作り方-
1. 材料をシェーカーなどに入れ、よく混ぜたら出来上がり。ミキサーを使っても◎。
-ポイント-
玄米酵素はどの種類でもOK。粉末タイプの方が溶けやすいです。
ゴマ、ココア、抹茶などを入れてアレンジしても美味しい♪
お好みで分量を調整したり、粗製糖やはちみつ、自然塩などで味を調えたりしてお召し上がりください。
☆
元氣大豆21＋水の代わりに、水と同量の豆乳でも作れます。
※作り置きせず、必ずその日のうちに飲みきってください。
玄米酵素商品一覧
こんな方にオススメ！
暑さ対策、暑さで食欲が落ちたとき
汗で失われたミネラルを補給したいとき
カロリーをコントロールしたいとき
酵素を補給してスッキリさせたいとき
スポーツをする前後に
お酒を飲んだ後に
お子様のおやつ時間にドリンクとして
一食置き換えでカロリーオフ！
朝食を玄米酵素ドリンクで置き換えると、1カ月間で約1万kcal減らすことができます。＊一般的な和食の朝食を約500kcalとして
これはショートケーキ約30個分、5日間の断食と同程度のカロリーに相当します。
朝食を玄米酵素ドリンクだけにすると、簡単にカロリーオフができ、ビタミンやミネラルなどの健康成分がしっかり摂取できるので、カロリーが気になる方や、美と健康を目指す方におすすめです。
【POINT1】必要な栄養を1杯でじゅうぶん取れる！
国の定める推奨量と比較しても、必要な栄養素を十分補えることがわかります。
日本人の食事摂取基準（2015年版） 年齢30～49歳女性 身体活動レベルⅡ（普通）参照
＊1食分の必要量は、国の定める1日の推奨量の1/3で算出
【POINT2】朝食（和食・洋食）の栄養と比較でスゴイ！
玄米酵素ドリンクの栄養価を、一般的な朝食（和食・洋食）と比べてみると、エネルギーや脂質が少なく、必要な栄養素が含まれていることがわかります。
アレンジレシピでさらに美味しく
基本の玄米酵素ドリンクに、野菜やフルーツなどを加えて、アレンジしてもお楽しみいただけます♪
7. 玄米酵素ドリンクご愛用者の声
熱中症にならないように
今年の夏は熱中症にならないように、酵素ドリンクと水を多めに飲み乗り切りました。現在、自分の目標に本気で食生活を改善し努力中です。足腰元気にステキな人生になります様に！
（鹿児島県 ふくちゃん様／女性 60代）
シェイクして飲んで夏バテ防止！
暑くて食欲でない時、豆乳＋玄米酵素をシェイク！シェイク！して飲んでいます。夏バテしないで頑張ろう！
（東京都 ハッチ様／女性 30代）
シェイクして朝食にしています
朝、粉末の玄米酵素を2人分シェイクして、主人と2人で食べています。昼食後や間食に玄米酵素を食べていました。酵素は夜働く？と何かの折に知り、寝る前に玄米酵素を2袋食べてみました(^.^)顆粒と粉末を、状況に応じて食べ分けていこうと思います。ずっと食べ続けます！
（和歌山県 I・K様／女性 60代）
これから夏本番。暑さに負けずに、夏を元気に乗り切りましょう！
参考：「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」（文部科学省）
「日本人の食事摂取基準（2015年版）」（厚生労働省）
