玄米酵素

エコロクッキングスクール

コース・カリキュラム

エコロクッキングスクール

コース・カリキュラム

初級 (全8回)

エコロクッキングスクールの基本的な考え方を通して食材や調味料の選び方、野菜の扱い方などを学びます。

初級コース

カリキュラム
  1. 穀物菜食の基礎
  2. 良い組合わせのメニュー
  3. 玄米ご飯のバリエーション・旬の野菜を使って
  4. ヘルシーな洋風料理・食物繊維の効能
  5. 食養手当法
  6. ヘルシーな中華風料理
  7. 酵素について
  8. 菜食でもてなす和風料理

中級 (全8回)

レパートリーを広げ応用力を身につけます。薬膳・医食同源の考え方など食生活と健康の関係について学びます。

中級コース

カリキュラム
  1. 自然食 無農薬無添加を考える
  2. 免疫力アップの食事
  3. 献立の立て方・季節の野菜を味わう
  4. 季節のお弁当・保存食・常備食
  5. 医食同源 薬膳入門
  6. 食養手当法(応用編)
  7. 医食同源 薬膳・貧血対策
  8. 菜食でもてなす和風料理

上級 (全8回)

東洋、西洋両面の利点を生かして食事を組み立てる方法、症状別の食事療法について学びます。

上級コース

カリキュラム
  1. 成分表の見方と計算
  2. 体を温める
  3. 菜食でおもてなし
  4. いろいろな食事療法
  5. 胃を休める食事
  6. 病気別の食事
  7. ファスティング(断食)
  8. 一汁三菜の献立(基本にもどる)

師範科 (全5回)

指導者へとステップアップする為に初級から上級で学んだことをベースにしながらおもてなし料理など応用力を身につけます。

師範科

カリキュラム
  1. 食生活の「洋風化」にどうブレーキをかけるか
  2. 油・砂糖を使わない食事 春らんまん
  3. 食べる!ことの意義 おもてなしの心
  4. 健康自然食インストラクター試験
  5. 卒業式

受講料

※全て税込価格です。

入学金 12,000円
通学コース オンラインコース
初級 40,000円 25,000円
中級 45,000円 35,000円
上級 55,000円 45,000円
師範科 35,000円

日程

※2022年4月18日現在

通学コース

東京校

2021年開校東京校 各コースの日程はこちらpdf

2022年開校東京校 各コースの日程はこちらpdf

※通学コースの東京校は定員となりました。

大阪校

2021年開校大阪校 各コースの日程はこちらpdf

2022年開校大阪校 各コースの日程はこちらpdf

オンラインコース

オンライン

2021年開校オンラインコースの日程はこちらpdf

2022年開校オンラインコースの日程はこちらpdf

通学コース、オンラインコース共に、何度でも見逃し配信で復習ができます(最大6ヵ月)。
途中入校・ご欠席の場合は、見逃し配信をご覧ください。

【入校についてよくあるご質問】

Q途中入校はできますか?

A定員に空きがあれば、いつでも途中入校が可能です。通学コース、オンラインコース共に、見逃し配信をご覧いただくことができます。ご希望の方はお問合せください。

資格制度・卒業後の活動

資格制度(2017年度初級コースからの新カリキュラム受講者より)

インストラクター活動

各コース卒業と同時に、以下の資格を取得することができます。店舗やご自宅での料理教室開催、地域の食に関するイベントなど、様々な場面で当スクールの資格を生かしていただけます。

コース 資格
初級 健康自然食コンサルタント初級
中級 健康自然食コンサルタント中級
上級 健康自然食コンサルタント上級
師範科 健康自然食インストラクター

※認定証取得には、条件があります。

エコロクッキングスクール認定講師としての活動

  • 認定講師
  • 認定講師

当スクールの授業や家庭での料理教室で講師活動を行う、認定講師として活躍できます。

認定講師として活躍する方々

1dayレッスン(どなたでもご参加いただける教室です)

通学・オンラインコースとは別に開催する、1回完結型の教室です。おためし教室、パン教室、親子料理教室など、不定期で教室を開催しています。
詳しい内容は、セミナー・料理教室日程一覧のページ、またはブログ、Facebook等でお知らせいたします。

1dayレッスンを探す

おためし教室

おためし教室
入校を検討中の方のための教室です。

お手軽クッキング

お手軽クッキング
季節ごとテーマに沿った様々なバリエーションの料理を学んでみたい方のための教室です。

みそ作り教室

みそ作り教室
自宅で作るのは大変という方必見、混ぜるだけの簡単味噌作り教室です。

プチ教室

ミニクッキング
初心者向けの教室、スイーツ教室など、少人数で行う教室です。

エコロクッキングスクールの資料請求・お申込みはこちらから

資料請求はこちら
エコロクッキングスクールのパンフレットをお送りしています。
1dayレッスン
入会金不要。どなたでもご参加いただけます。
詳細は、日程一覧ページの「料理教室」で検索!
初級コースお申込み
玄米の炊き方や食材や調味料の選び方、手当法など家庭でも取り入れやすい穀物菜食の基本が学べます。

エコロクッキングスクールお問合せ先

エコロクッキングスクール東京校

〒130-0026
東京都墨田区両国3丁目24-10
第2酵素ビル「エコロ」3F
TEL:03-3846-6404
FAX:03-3632-3477
E-mail:ecs@genmaikoso.co.jp

JR「両国駅」東口より徒歩2分
都営大江戸線「両国駅」A4出口より徒歩5分

エコロクッキングスクール大阪校

〒541-0058
大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-6-9
第3酵素ビル「心斎橋メッセージ」4F
TEL:06-6258-2345
FAX:06-6258-2346
E-mail:ecs-osaka@genmaikoso.co.jp

大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」
12番出口より徒歩5分