エコロクッキングスクール

コース・カリキュラム

エコロクッキングスクール

コース・カリキュラム
受講料
日程
資格制度・卒業後の活動
1dayレッスン

コース・カリキュラム

初級（全8回）

エコロクッキングスクールの基本的な考え方を通して食材や調味料の選び方、野菜の扱い方などを学びます。

初級コース

カリキュラム

穀物菜食の基礎
良い組合わせのメニュー
玄米ご飯のバリエーション・旬の野菜を使って
ヘルシーな洋風料理・食物繊維の効能
食養手当法
ヘルシーな中華風料理
酵素について
菜食でもてなす和風料理

中級（全8回）

レパートリーを広げ応用力を身につけます。薬膳・医食同源の考え方など食生活と健康の関係について学びます。

中級コース

カリキュラム

自然食無農薬無添加を考える
免疫力アップの食事
献立の立て方・季節の野菜を味わう
季節のお弁当・保存食･常備食
医食同源薬膳入門
食養手当法（応用編）
医食同源薬膳・貧血対策
菜食でもてなす和風料理

上級（全8回）

東洋、西洋両面の利点を生かして食事を組み立てる方法、症状別の食事療法について学びます。

上級コース

カリキュラム

成分表の見方と計算
体を温める
菜食でおもてなし
いろいろな食事療法
胃を休める食事
病気別の食事
作品発表会
一汁三菜の献立（基本にもどる）

師範科（全5回）

指導者へとステップアップする為に初級から上級で学んだことをベースにしながらおもてなし料理など応用力を身につけます。

師範科

カリキュラム

食生活の「洋風化」にどうブレーキをかけるか
油・砂糖を使わない食事春らんまん
食べる！ことの意義おもてなしの心
健康自然食インストラクター試験
卒業式

受講料

※全て税込価格です。

入学金	12,000円

	通学コース	オンラインコース
初級	40,000円	25,000円
中級	45,000円	35,000円
上級	55,000円	45,000円
師範科	35,000円

日程

※2021年6月16日現在

通学コース

東京校（時間 10:30～13:30／午後14:00～16:30）

● 初級

	1回目	2回目	3回目	4回目	5回目	6回目	7回目	8回目
土曜日(月1回)	2021年7月17日午前	7月17日午後	8月28日午前	9月18日午前	10月16日午前	11月20日午前	12月18日午前	2022年1月15日午前

● 中級

	1回目	2回目	3回目	6回目	4回目	5回目	7回目	8回目
木曜日(月1回)	2021年7月8日午前	9月9日午前	10月14日午前	11月11日午前	12月9日午前	2022年1月13日午前	2月10日午前	3月10日午前
土曜日(月1回)	2021年7月10日午前	9月11日午前	10月9日午前	11月13日午前	12月11日午前	2022年2月12日午前	3月12日午前	4月9日午前

● 上級

	1回目	2回目	3回目	4回目	5回目	6回目	7回目	8回目
土曜日(月1回)	2021年7月3日午後	7月3日午前	8月7日午前	9月4日午前	10月2日午前	11月6日午前	12月4日午前	2022年1月22日午前

● 師範科

	1回目	2回目	3回目	4回目	5回目(卒業式)※17時終了予定
火曜日	2022年3月1日午前	3月1日午後	3月8日午前	3月8日午後	3月8日午後
土曜日	2022年2月5日午前	2月5日午後	3月5日午前	3月5日午後	3月5日午後
木曜日	2022年8月4日午前	8月4日午後	8月25日午前	8月25日午後	8月25日午後

※通学コースには振替制度があります（有効期限 3年間）

大阪校（時間 10:30～13:30／午後 14:00～16:30）

※大阪校は、本年度の初級・上級コースはありません。

● 中級

	1回目	2回目	3回目	4回目	5回目	6回目	7回目	8回目
金曜日(月1回)	2021年7月9日午前	8月27日午前	9月10日午前	10月8日午前	11月12日午前	12月10日午前	2022年1月21日午前	2月18日午前

● 師範科

	1回目	2回目	3回目	4回目	5回目(卒業式)※17時終了予定
金曜日	2022年3月4日午前	3月4日午後	3月25日午前	3月25日午後	3月25日午後

※通学コースには振替制度があります（有効期限 3年間）

オンラインコース

オンライン（時間午前10:30～12:00／午後14:00～15:30）

当日出席できない場合は、復習動画をご覧いただきます。

● 初級

	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧
火曜日午前(毎週)	2021年5月11日	5月18日	5月25日	6月1日	6月8日	6月15日	7月6日	7月13日
木曜日午前(隔週)	2021年5月13日	5月27日	6月3日	6月17日	7月1日	7月15日	9月2日	9月16日
木曜日午後(隔週)	2021年5月13日	5月27日	6月3日	6月17日	7月1日	7月15日	9月2日	9月16日

● 中級

	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧
火曜日午前(毎週)	2021年9月7日	9月14日	9月21日	10月5日	10月12日	10月19日	11月2日	11月9日
木曜日午前(隔週)	2021年10月21日	11月4日	11月18日	12月2日	12月16日	2022年1月20日	2月3日	2月17日
木曜日午後(隔週)	2021年10月21日	11月4日	11月18日	12月2日	12月16日	2022年1月20日	2月3日	2月17日

● 上級

	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧
火曜日午前(毎週)	2021年12月7日	12月14日	12月21日	2022年1月18日	1月25日	2月1日	2月8日	2月15日
木曜日午前(隔週)	2022年3月17日	4月7日	4月21日	5月19日	6月2日	6月16日	7月7日	7月21日
木曜日午後(隔週)	2022年3月17日	4月7日	4月21日	5月19日	6月2日	6月16日	7月7日	7月21日

資格制度・卒業後の活動

資格制度（2017年度初級コースからの新カリキュラム受講者より）

インストラクター活動

各コース卒業と同時に、以下の資格を取得することができます。店舗やご自宅での料理教室開催、地域の食に関するイベントなど、様々な場面で当スクールの資格を生かしていただけます。

コース	資格
初級	健康自然食コンサルタント初級
中級	健康自然食コンサルタント中級
上級	健康自然食コンサルタント上級
師範科	健康自然食インストラクター